香辣豆腐盖饭

作者： 一把橙小刀

没胃口又不怎么想吃肉的时候可以试试。

用料

• 嫩豆腐 100g
• 牛肉 50g
• 木耳 25g
• 小青菜 30g
• 老干妈豆豉 15g
• 蒜 1瓣
• 油 5ml(1勺)
• 淀粉水 100ml

香辣豆腐盖饭的做法步骤

步骤 1

所有食材切小丁，牛肉和蒜切末。老干妈的话，减肥的朋友只取里的辣椒和豆豉，避掉辣油。不减肥的朋友怎么加看你心情，加越多越够味。淀粉水=100ml水+2g淀粉搅匀。

步骤 2

热锅，中火，5ml油，炒香蒜末。

步骤 3

倒牛肉末翻炒七八下就好。

步骤 4

倒青菜和木耳继续翻炒，大约就20秒吧。

步骤 5

加老干妈豆豉炒香。

步骤 6

加入淀粉水和豆腐，转小火烧半分钟。

步骤 7

再转大火收汁到你喜欢的程度，这个过程加盐调味，喜欢的话可以再加点辣椒粉孜然粉什么的。

步骤 8

从开火到关火5分钟不到就搞定~

步骤 9

图片里的豆腐看着要比实际上的豆腐大一点。如果讲究，也可以提前给豆腐焯一下水。

香辣豆腐盖饭的小贴士

也不一定要加老干妈，如果你有什么麻辣香锅的调味料也可以的。都没有的话可以用生抽老抽小米椒，但味道不好说。

菜谱创建时间：2019-08-03 21:16:09