红烧猪蹄

作者： Summer不再夏

好想吃油而不腻的猪蹄，念念不忘 那种韧劲，那种满满的胶原蛋白😏

用料

• 猪蹄 只
• 老抽 勺
• 香叶 片
• 八角 个
• 花椒 块
• 糖 克
• 酱油 勺
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 姜 片
• 盐 6克

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

冷水下锅猪蹄，烧开后再煮五分钟介样子，看到它的皮韧韧的就行

步骤 2

葱姜蒜辣椒切碎准备

步骤 3

八角香叶花椒洗好备着

步骤 4

热油爆炒后捞起，油备用化冰糖

步骤 5

少量冰糖热油化开

步骤 6

猪蹄上色

步骤 7

加入爆炒过的辅料，加入料酒爆炒一会。生抽，老抽，盐，热水末过猪蹄。大火焖五分钟左右收汁，再转小火焖大概四十分钟。

步骤 8

出锅！

菜谱创建时间：2019-08-03 20:53:19