粉蒸排骨（荷叶版）

作者： 发际线后移的老当家

故事个锤子，好吃就是为了满足食欲装个什么逼还美食背后的故事....

用料

• 荷叶 1张
• 浓香型白酒（有条件的可以用五粮液什么的） 四分之三瓶盖
• 醪糟 一丢丢
• 排骨切段 250克
• 友加辣味蒸肉粉 三分之一袋
• 郫县豆瓣 1勺
• 小葱 5-10根
• 红花椒 5-15粒
• 青豆 100克
• 红豆腐乳 一坨
• 红豆腐乳汁 一丢丢
• 姜 一小坨

粉蒸排骨（荷叶版）的做法步骤

步骤 1

把荷叶 排骨 青豆洗净，想减肥的可以不洗，然后把水沥干备用.蒸肉粉上个图

步骤 2

葱砍成葱泥备用（建议带墨镜口罩砍）不然会很伤心.

步骤 3

红花椒先用刀侧面拍一下，然后砸成这么细，一定不要偷懒用花椒面

步骤 4

豆瓣斩成很细很细的样子...

步骤 5

这么大一坨姜斩成很细很细的沫

步骤 6

把除了青豆之外的所有材料放盆里搅拌均匀，蒸肉粉我用的现成的，懒，然后腌制30分钟

步骤 7

然后这样

步骤 8

用线捆绑成你爱的姿势！

步骤 9

最后上汽之后大火蒸20分，转小火蒸一小时，心急吃不到热排骨哟

粉蒸排骨（荷叶版）的小贴士

关键就是葱要多，这个计量是水的，川菜都是根据厨师的手感下料，所以这只是个大概，喜欢吃麻的花椒就可以多点，葱一定要多，花椒不铡细会贴喉咙上....手残可以不用荷叶...荷叶容易破...越弄火越大想打人mmm

菜谱创建时间：2019-08-03 19:31:11