辣椒去蒂,大蒜剥皮
大蒜、辣椒分批放入搅碎机,可以适量加入精制油。(太干了不容易打细)
锅内倒油,中小火,把搅碎的蒜泥、辣椒倒入锅内。不停的翻拌,中小火,加入盐、冰糖,到辣椒鲜红出锅。
凉凉装瓶,所有器具都要干的,不要有水。