抹茶奶冻小圆子

作者： 王小贝227

清凉爽口的一款甜品，颜值也特别高.抹茶奶冻Q弹带有抹茶清新的口感，白玉丸子软糯有嚼劲，冰淇淋球冰凉丝滑，最后倒上冰镇牛奶，特别棒.

用料

• 抹茶（奶冻） 6克
• 牛奶（奶冻） 125克
• 糖（奶冻） 20克
• 玉米淀粉（奶冻） 10克
• 淡奶油（奶冻） 75克
• 吉利丁片（奶冻） 1片
• 糯米粉（圆子） 100克
• 玉米淀粉（圆子） 20克

抹茶奶冻小圆子的做法步骤

步骤 1

抹茶奶冻：1、牛奶中加入白砂糖搅拌 2、继续加入抹茶粉和玉米淀粉搅拌顺滑 3、加入淡奶油 4、搅拌顺滑 5、倒入锅里，小火加热至浓稠酸奶状态，放入提前泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化，做好的抹茶奶冻液过筛2遍 6、倒入模具，冰箱冷藏3-4小时 7-8、做好的抹茶奶冻取出切小块，奶冻直接吃就已经很好吃啦，也可以做成奶冻蛋糕卷 圆子：9、糯米粉和玉米淀粉混合，加入温水揉成光滑的面团 10、将面团分割揉成小圆球，中间按压一下，有一个小窝窝的形状，直接搓成小圆子也可以 13、锅里水烧开，放入白玉丸子煮，煮至浮起捞出过凉水 14、将做好的抹茶奶冻，白玉丸子，放入碗里，也可以加入蜜红豆 15、挖上冰淇淋球 16、倒上牛奶，装饰即可

菜谱创建时间：2019-08-03 16:05:50