超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干

作者： yuqivicky

自己很喜欢豆类的东西 自己做豆浆 做豆腐 做黄豆粉 剩下的豆渣也不浪费

用料

• 黄豆粉 40克
• 低筋面粉 60克
• 豆渣 （打豆浆剩下的比较湿） 100克
• 植物油 （椰子油、橄榄油、任何植物油都可以，菜籽油就不要用了味道太重） 1tbsp
• 细砂糖 20克
• 蛋黄 1个
• 豆浆 适量（面团太干可以加一点点，我自己的豆渣本来就很湿所以不用）
• 盐 5克
• 葡萄干/蔓越莓干/红枣等随意 一把

超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的做法步骤

步骤 1

将所有的干料（黄豆粉、面粉、盐、糖）混合一起。黄豆粉自己做的，很香。

步骤 2

将所有的湿料（豆渣、蛋黄、油、豆浆）混合一起

步骤 3

将干料分三次倒进湿料里面，每倒一次救险混合好再倒下一次。 最后呈现的面团有一点点粘但又不会粘在手上，就可以了。

步骤 4

再将自己喜欢的干果（葡萄干、蔓越莓干、红枣、核桃等）一把的量加入面团。混合好。

步骤 5

将面团揉成直径三厘米左右的圆形或正方形长条，用保鲜膜包好放进冷藏室冷藏一小时。方便切成形。

步骤 6

将冷藏的面团拿出来，切成半厘米宽的小片。

步骤 7

放入175度的烤箱（上下火），烤制15分钟。拿出来凉了后才会有一点点脆。

超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的小贴士

我这个糖和油的量已经减少很多，饼干不是很脆的那种，要很脆的那种需要放30g左右黄油。

菜谱创建时间：2019-08-03 16:01:58