酸辣青椒土豆丝

作者： MOENA

因为，不能单独传作品，所以就用一个很随意的菜谱叭

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 白醋 3勺
• 干辣椒 3个
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1/2勺
• 盐 1/2勺
• 胡椒 1/5勺

酸辣青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆刷丝，青椒切丝

步骤 2

用清水泡几分钟→换水→用清水泡几分钟→换水，重复直到水清澈。 为了土豆丝的口感更脆，洗掉淀粉(好像)。 然后沥水捞起来备用

步骤 3

大蒜拍几下，剥皮 切碎备用， 干辣椒切小段备用。 【拍蒜技巧：蒜瓣用水冲一下→放在砧板上→把刀侧面轻压在蒜瓣上→用手掌✋压下去，就ok了，小心刀刃鸭。 我用的是长长的那种刀，不是普通的菜刀，所以这样弄蒜末比较方便】

步骤 4

开火☞锅烧热☞倒油☞☞蒜末炒香☞干辣椒段☞土豆丝☞炒一会儿+青椒☞土豆炒熟+白醋+生抽+盐+胡椒☞调料炒匀起锅 【干辣椒段下锅后尽快下土豆丝，避免干辣椒煎糊。】

酸辣青椒土豆丝的小贴士

为了传个图硬是写了个菜谱，没谁了 不知道还能不能修改

菜谱创建时间：2019-08-03 15:05:43