无油榛果意式脆饼【北鼎烤箱菜谱】

作者： 阿倩呀倩倩

一款小零食，我还挺喜欢意式脆饼的口感的，脆脆的，又很丰富，下午的时候吃一根，非常解馋。因为是无油的配方，所以不是那种酥脆的口感，是嘎嘣脆的口感，泡入牛奶中就会软一些。本方可以做大约10个脆饼～

用料

• 中粉 70克
• 全麦粉 18克
• 小苏打 1/4小勺
• 盐 一小撮
• 室温鸡蛋 1个
• 糖桂花（可用糖替代） 40克（35克）
• 香草精 1/2小勺
• 榛果碎 30克
• 燕麦 30克

无油榛果意式脆饼【北鼎烤箱菜谱】的做法步骤

步骤 1

原材料合集

步骤 2

这个就是糖桂花，朋友给我的，本来想说用这个替代糖做的话里面会有点红色，增加美观度，但是成品好像根本看不出来（还好成品有桂花香这是我唯一的安慰）不过没有的亲还是可以用糖去做，适当减糖吧，我觉得用糖就35克差不多了。

步骤 3

预热烤箱175度，我们就可以来操作了。

步骤 4

把粉类（中粉/全麦粉/盐/小苏打）混合在一起，并且搅匀，鸡蛋打散，留出一些一会刷蛋液用，其余的部分和糖桂花/香草精混合均匀。

步骤 5

将混合好的液体加入混合好的粉类中，用刮刀略拌一会，到成团的阶段，加入榛果碎和燕麦，戴手套用手按压均匀。

步骤 6

将混合好的面团放入烤盘中，整形成方形。（可以借助塑料刮板来操作）整形好以后，在表面刷上一层蛋液。

步骤 7

放入预热好的烤箱175度烤25分钟。烤好以后，烤箱继续保持温度不要凉。

步骤 8

从烤箱里拿出脆饼，放在烤盘上晾凉大概15-20分钟，用锯齿刀切成片。

步骤 9

继续把切好的脆饼放入烤箱175度烤10分钟，拿出来翻面再烤10分钟即可。

步骤 10

出炉晾凉就可以吃啦～

步骤 11

蘸冰牛奶会稍微软一点，也很好吃，我这杯是巧克力牛奶加冰激凌哦～

步骤 12

越嚼越香～

菜谱创建时间：2019-08-03 13:49:18