海参鲍鱼粥

作者： 小钊0816

外卖的价格，吃豪华营养餐！这道粥非常鲜美，营养丰富，男女老少皆适合！在家做只需要外卖的价格，而且干净卫生。一只海参15元左右，三只新鲜中等大的鲍鱼21元左右，一小把干贝5元左右，可以煮出三人份饱饱的早餐。

用料

• 水 适合
• 中筋面粉
• 鲍鱼 3只
• 海参 1只
• 干贝 适量
• 姜丝 适量
• 白米酒 1勺
• 葱花 适量
• 香菜 适量

海参鲍鱼粥的做法步骤

步骤 1

先将海参泡发，必须用纯净水，连续泡发6天，第一天泡发24小时后用小锅煮开后放凉，然后换干净的纯净水继续放冰箱泡发，按此操作循环泡发5天，然后切开清洗内脏，换水再泡发一晚。此方法是参照“下厨房里”一位用户的方法，忘记名字了😳。

步骤 2

第二天早上起来就可以做早餐啦，拿出一根海参，放入锅中煮1分钟左右，然后拿出来切成条状，用姜丝腌制。

步骤 3

新鲜的鲍鱼清理干净后切成条状备用。

步骤 4

干贝用水浸泡10分钟左右，放下与粥一起煮，因为干贝比较硬。

步骤 5

煮到米开口之后，放下海参和姜丝，继续煮15分钟左右，放下鲍鱼，煮5分钟左右，放一勺白米酒，不要搅拌，煮1分钟左右。然后关火，下盐，下少许酱油调味，最后下香菜和葱花。美味又营养的海参鲍鱼粥就完成啦！

海参鲍鱼粥的小贴士

因为买的是新鲜鲍鱼，而且切丝了，所以比较容易熟，只需煮5-8分钟就足够。如果用干鲍鱼来煮，就和干贝一起放下去煮就可以哦。

菜谱创建时间：2019-08-03 09:58:12