内蒙羊肉酸菜面

作者： Carol厨房法国酒庄联盟

内蒙菜一个字：贵！

用料

• 羊肉 100克
• 酸菜 250克
• 酱油 2匙
• 土豆粉 250克
• 土豆 一颗
• 生姜 一块
• 老抽 2匙
• 盐 一匙

内蒙羊肉酸菜面的做法步骤

步骤 1

一开始作为南方人是拒绝吃这种酸菜的，认为白菜做的酸菜一定是软绵绵一股白菜味，得不说自从吃过这种酸菜以后简直是爱了！！跑了几个地方才找到这种酸菜，包酸菜饺子那种！沃尔玛超市有卖这种酸菜，一包250克的就完全够吃，用清水洗净挤压出酸水，备用

步骤 2

土豆粉！巨爱！！！男朋友他妈千叮咛万嘱咐带来深圳的！这种土豆粉南方是没有卖的，冻冰箱里可以放半个年！而且久煮不烂，像西米的感觉，煮起来是透明状的！所以炒面之前先用热水煮开，关火焖焖至透心

步骤 3

羊肉切片加少许盐和生油腌制

步骤 4

锅里加油当姜葱爆香 放入腌好的羊肉快速翻炒加入土豆块 尔后加入酸菜，土豆粉，翻炒后（加一匙盐，两匙酱油，两匙老抽，一科冰糖）加少许水焖至土豆软烂土豆粉全呈透明状，汤汁收干出锅

步骤 5

色泽饱满，酸爽可口

菜谱创建时间：2019-08-02 23:17:36