电饭煲煮茶叶蛋

作者： edwyna

想花纹更漂亮，开锅后3～5分钟时轻轻敲蛋壳产生细细的裂纹，带皮小火炖煮入味。 只要滋味好，开锅敲碎蛋壳后大火煮8～10分钟，凉凉后去皮继续小火炖煮。

用料

• 鸡蛋 8个
• 茶叶(红茶) 3-5g克
• 八角 半个
• 桂皮 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量克
• 香叶 3-5片

电饭煲煮茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清洗干净，这次煮了8个，干配料洗净备用。 鸡蛋数量不同，配料比例适当增减即可。

步骤 2

电饭锅内放入清洗后的鸡蛋和全部配料，加水淹没过鸡蛋，按煮饭键。 锅内水开3-5分钟后，用勺子将每个鸡蛋轻轻敲出裂纹，敲太早蛋液容易流出，敲太晚又不易入味。

步骤 3

煮好后将锅内鸡蛋同汤汁一并移入一个便于放入冰箱的容器内浸泡一夜。 第二天一早吃更入味。 煮面放一个蛋超好吃。

电饭煲煮茶叶蛋的小贴士

1.天气炎热，煮蛋数量大约3-4日食完。 2.可以适量加一些盐，咸淡根据自己口味增减酱油和盐的量。 3.茶叶我用的红茶。

菜谱创建时间：2019-08-02 20:26:33