芝士焗土豆泥

作者： 认真吃饭的七仔

很喜欢吃一些快餐厅的土豆泥，自己尝试做后发现超简单而且特别好吃，加了芝士可以有超长拉丝，厨房小白也可以做出一道老中少都喜欢的菜品，今天分享给大家。

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 少半根
• 青豆 适量
• 玉米粒 适量
• 小葱 1根
• 培根 4片
• 牛奶 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺

芝士焗土豆泥的做法步骤

步骤 1

把土豆削皮切片蒸熟，放到碗里捣成土豆泥。

步骤 2

烧开水把青豆玉米粒胡萝卜粒烫熟，培根切小丁炒熟，小葱切成葱花。捣土豆泥时候加入适量牛奶让土豆泥不那么干，根据土豆大小和吸水量视情况一点一点加。

步骤 3

把胡萝卜粒、青豆、玉米、培根丁和葱花一起放进土豆泥，再加入一勺盐、一勺黑胡椒粉拌匀，这时候尝一口已经很好吃了，不喜欢吃芝士的就可以省去后面步骤了。

步骤 4

把拌好的土豆泥放进烤盘撒上一厚层芝士碎。如果想要超长拉丝在拌土豆泥时候也拌一点芝士碎进去，或者土豆泥中间增加一层芝士碎上面盖上剩下的土豆泥，再铺一层芝士。

步骤 5

放进预热好的烤箱上下火200度烤10分钟就好了。

芝士焗土豆泥的小贴士

我用的个头比较大的一个土豆，小号烤盘正好可以烤一盘，里面的蔬菜也可以根据个人口味加入火腿丁，青椒丁。我比较喜欢芝士烤的焦焦的口感，如果不喜欢的可以把烤制时间减少到8-9分钟，根据自家烤箱的温度观察烤制的颜色。如果不喜欢芝士的就不用烤了，拌土豆泥时候不要加葱花，单纯可以把拌好的土豆泥当成一道沙拉吃也很好吃。

菜谱创建时间：2019-08-02 20:06:58