海鲜搬运工-干蒸梭子蟹

作者： hxbyg海鲜搬运工

温岭人习惯叫公的梭子蟹为白蟹

用料

• 梭子蟹 2只
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 姜 8片

海鲜搬运工-干蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1

铁锅中放入姜片、葱段和少许料酒

步骤 2

白蟹去掉皮筋，脐部朝上放入锅中。

步骤 3

盖上锅盖整6至10分钟，半斤的梭子蟹蒸6分钟，7两的蒸9分钟。

步骤 4

时间到了就出锅。

步骤 5

肥肥的样子。

步骤 6

新鲜的蟹肉是一丝一丝的，特别鲜甜！

海鲜搬运工-干蒸梭子蟹的小贴士

1.一定要用铁锅，不粘锅不行； 2.绑蟹的皮筋要去掉； 3.干蒸的蟹肉更加紧实，鲜的基础上有香味。

菜谱创建时间：2019-08-02 20:03:14