超级简单又超级好吃的咖喱鸡饭，厨房小白也能搞定

作者： 耶米熊A

咖喱鸡饭简直是高温天里的下饭王，也是吃货必须打卡的一道菜，喷香浓郁的咖喱汁拌着软糯弹牙的白米饭，吃一口就 彻底沦陷。

用料

• 鸡胸肉 250克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 咖喱 2块
• 纯牛奶 60ml

超级简单又超级好吃的咖喱鸡饭，厨房小白也能搞定的做法步骤

步骤 1

食材准备：鸡胸肉250克，土豆一个去皮，胡萝卜一根，洋葱半个，青豌豆一小把，咖喱两小块，纯牛奶一盒（家里没椰浆了，用牛奶替代）

步骤 2

鸡胸肉切丁，放料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌制。利用腌制鸡丁的时间把胡萝卜去皮切滚刀块，土豆切丁，洋葱切片备用。

步骤 3

热锅凉油，下入鸡丁滑直八成熟，盛出待用

步骤 4

锅内底油放入土豆丁翻炒至边缘透明，再放入胡萝卜洋葱豌豆粒翻炒。

步骤 5

加入咖喱块和三分之一盒的纯牛奶。煮咖喱的时候加点牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁，也更适合小孩子的口味

步骤 6

加入适量的水，用铲子或勺子轻推至咖喱完全融化，加盖大火煮开转中小火，炖至食材入味即可。（炖的过程中要注意搅拌防止粘锅）

步骤 7

盛盘即可使用

超级简单又超级好吃的咖喱鸡饭，厨房小白也能搞定的小贴士

最后再说一句，做咖喱米饭千万不要蒸太多，不然你会忍不住全吃光的！

菜谱创建时间：2019-08-02 19:54:21