椰汁桂花糕

作者： 吾爱烘焙

椰汁桂花糕最适合夏季食用，口感Q弹嫩滑，带着淡淡的桂花香味和椰子香味，清爽又解暑。很多人都喜欢吃椰汁桂花糕，但是做出来却没有外面的好吃，今天就教大家怎样做好吃的椰汁桂花糕，超级简单，一学就会！

用料

• 椰浆 200克
• 牛奶 200克
• 糖 40克
• 吉利丁片 40克
• 纯净水 350克

椰汁桂花糕的做法步骤

步骤 1

（椰汁层）把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用

步骤 2

椰浆，牛奶，糖混合拌匀，隔热水搅拌至糖融化

步骤 3

放入已泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。放置一旁冷却至常温，备用

步骤 4

（桂花层）把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用

步骤 5

糖桂花、纯净水混全拌匀

步骤 6

放入已泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化，放一旁冷却至常温备用

步骤 7

正方形模具底部包上锡纸，倒入160克椰汁液薄薄的一层，冷藏20分钟

步骤 8

第二层，倒入160克桂花液，冷藏15-20分钟

步骤 9

一层一层的重复以上的步骤，最后倒入160克桂花液，作为第六层。冷藏1小时后即可脱模

步骤 10

我不客气啦~~

菜谱创建时间：2019-08-02 17:01:48