适合夏天的港式柠檬茶

作者： cora考拉

今年夏天格外炎热，和柠檬茶很搭调。 这款柠檬茶的萃茶方式我总结了两种： 方法一：手冲咖啡萃茶法，在我上一个菜谱中有分享萃茶的具体细节 方法二：不需要手冲咖啡的器具，用过滤水煮茶即可，这个方法更适合家用 因为之前更新过手冲咖啡萃茶法，这个方子就用水煮茶给大家介绍了。

用料

• 黄柠檬 1个
• 锡兰红茶粉 10g
• 屈臣氏青柠酸 20g
• 太古砂糖 50g
• 热水 若干
• 过滤水 100g
• 冰块 若干

适合夏天的港式柠檬茶的做法步骤

步骤 1

将茶和过滤水按照1：50的比例称入不粘锅内，将其煮至90℃后，调至300w小火，定时煮12分钟（一杯500cc的柠檬茶只需100cc茶水，大家自行决定煮多少茶）

步骤 2

用茶袋将茶滤出备用

步骤 3

取100cc热茶汤加入50g砂糖，慢慢搅拌至糖完全融化

步骤 4

将20g青柠檬酸倒入杯中

步骤 5

将黄柠檬切片，放两片至杯中

步骤 6

将融化好糖的茶汤倒入杯中，茶汤温度最好在60℃左右。

步骤 7

加入100g过滤水至杯中

步骤 8

加冰块至满

步骤 9

用勺搅拌均匀

步骤 10

再加一片柠檬片和半个小青桔做装饰即可

适合夏天的港式柠檬茶的小贴士

青柠檬酸我用屈臣氏的，如果手头没有，可以挤鲜黄柠檬汁代替。

菜谱创建时间：2019-08-02 15:19:38