红枣小米粥(养颜补气血)

作者： 芋小厨

小米粥简单营养，人人都会煮，但是想煮出软软糯糯的小米粥，也是要有一些技巧的。 小米粥冷水还是热水下锅？ 小米容易糊底粘锅，如果冷水下锅，小米中的淀粉会析出，易糊底的同时，营养也没那么容易挥发出来，可能需要延长熬煮时间并且时不时搅锅。我一般会水滚才把小米下锅，小米很快就会煮开花。 小米粥适合所有人吗？ 小米容易消化易吸收，有养胃的功效，但不是所有的胃不舒服都适合喝小米粥，只有胃部发生了溃疡等器质性损伤的时候，喝粥是适合的，对于胃胀、胃痛、反酸等这样的胃病，喝粥却只会雪上加霜，反而会导致反流而加重病情。并且小米粥的升糖指数达到了61.5，糖尿病人也不适合。 小米粥可以放红糖吗？ 很适合产妇，但是糖量需要控制一下，建议10克左右红糖就好了。

用料

• 小米 150克
• 水 1800克
• 红枣 8颗

红枣小米粥(养颜补气血)的做法步骤

步骤 1

小米洗净，清水浸泡20分钟。

步骤 2

烧开一锅水。 我用了1：12的比例，因为个人非常喜欢那种稠稠的粥。大家可以根据自己习惯和喜欢增减水量。

步骤 3

这时小米下锅，一点都不粘锅哦。 保持大火煮5分钟，然后转小火，盖上锅盖，煮大约20分钟。 防止溢锅可以把锅盖留一条缝。

步骤 4

期间把红枣洗净去核，切小。枣核比较燥热。

步骤 5

把红枣颗粒放入煮了20分钟的小米粥里，搅拌一下，然后继续盖锅盖煮10分钟就可以关火出锅了。 ❤❤视频里的粘稠度就是1：12的，最后成品比这个稠一些，基本没太多水，大家记得要按自己习惯和喜欢调整用水量哦。尤其是给小宝宝煮米油更要多加一点水，并且不要调料，这样小米才会出多些油。

步骤 6

早餐：小米粥+自己包的韭菜肉包子，水果是西瓜🍉。 煲好的粥尽快吃完，否则越放越稠，小孩子喜欢不停用勺子在粥碗里搅来搅去，这样粥容易谢。

菜谱创建时间：2019-08-02 15:14:14