洋葱油焖大虾

作者： Joy简敏君

用料

• 虾 八两（不足一斤）
• 洋葱 半个
• 葱 1小根
• 姜 切丝
• 大蒜 半根
• 蒜头 切末
• 青椒 1根

洋葱油焖大虾的做法步骤

步骤 1

洗干净虾，有时间可以挑虾线，我实在是懒没挑，然后用3勺淀粉给虾摇均匀（我放盒子里摇）然后放油炸，油要稍微多一点

步骤 2

炸到虾出红油，卷起来，最佳状态是看到虾肉缩小，虾壳看起来跟虾肉分离感...

步骤 3

装盘放一边备用

步骤 4

倒出多的油，留一点油，放蒜末，炒3-4s，再放洋葱，炒30s左右

步骤 5

放青椒和大蒜片，再炒30s

步骤 6

放虾，再炒30-40s

步骤 7

放姜丝和葱段

步骤 8

最后用碗放2勺蚝油2勺酱油少许白砂糖拌均匀后放入菜中炒30s出锅（酱可以提前伴好）

洋葱油焖大虾的小贴士

最后的酱料建议先拌好，这样不至于把菜炒糊，😂

菜谱创建时间：2019-08-02 11:25:30