适合上班族的省时省事版【抹茶吐司】绿绿的很原谅～

作者： 珍哆咩Mira

方子是两个450g吐司模的量。 据某人记载，我做吐司已经三个月了，近一个月开始“驾轻就熟”起来，慢慢适应熟悉了厨师机和烤箱的搭配。我把我自己从最开始的做出一坨面到现在成为吐司的一些心得记录下来～ 我其实是家里有什么就放什么，因为我总觉得干料和液体料按照差不多的比例就可以了，口味可以自己选择～～但是新手要慢慢来哈，不然手法跟不上想法的速度… 我自动忽略了什么波兰种.......各种法，还要控制温度神马的，太复杂了，我能坚持做一次，肯定没有时间每次都这么做，最近早饭都是吐司，一周要消耗两个吧，基本上一周要做一次，所以我觉得能坚持的才是好的，哈哈哈哈(￣▽￣)本方只用一次发酵～～～懒人的福利方～～～

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 130克
• 酵母 6克
• 盐 2克
• 抹茶粉 16克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 80克
• 酸奶 180克
• 黄油 40克

适合上班族的省时省事版【抹茶吐司】绿绿的很原谅～的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的材料放到厨师机，开始和面，低速到中速的过程，大概和均匀之后四五分钟吧

步骤 2

加入黄油，继续和面，中速到中高速的过程，大概七八分钟吧

步骤 3

其实我稀里糊涂的也没精准计时过，所以大家看面团的状态，变成这种有点丝滑状，我之前也没想到是这种状态，然后你随便揪一小块，就能撑开膜了

步骤 4

拿一张红茶白巧吐司的图补上(￣▽￣)我其实整的比较简单，分成六份，杆一次卷一次，再杆一次卷一次就行了，放进吐司模，喷点水，盖上盖子放到烤箱里发酵，估计得四十分钟左右

步骤 5

差不多发酵到这个程度我就烤了，一开始的时候大家要勤看状态，千万不要发过了，毕竟发过了状态我是体会过的，盖子都打不开🙈…大概二十分钟左右就看一下，基本发酵到八、九分满就可以了，我不是强迫症，没有对严格四角的爱.....

步骤 6

不用预热，直接烤

步骤 7

之后直接烤就可以，175度36分钟～

步骤 8

我的模具一个是金色的一个是银色的，所以烤出来的颜色不一样……我觉得还挺好玩的，所以并没有再配套一样颜色的，哈哈哈(￣▽￣)

适合上班族的省时省事版【抹茶吐司】绿绿的很原谅～的小贴士

关于保存：在吐司温温的时候，我就拿密封保鲜袋装上，放凉之后放到冰箱冷冻，早上拿出来切几片放烤箱里烤两三分钟，喜欢硬的就温度高一点，喜欢软的就温度低一点，我一般就是105度3分钟～是软的……毕竟我牙口不算太好(￣▽￣)

菜谱创建时间：2019-08-02 08:41:27