超好吃的咖喱牛腩

作者： 阿雯兒-

小红书上的食谱，尝试了一下很适合我。 我是第一次做就成功了，分享给大家。 新手可以尝试哦！

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 料酒 适量
• 百梦多咖喱块 4小块
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

超好吃的咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩是山姆买的，已经挺干净的，切小块一些，过了两遍水就可以下锅焯水了。凉水入锅，水烧开后再滚两分钟后捞起过凉水待用，记得牛腩水尽量过滤得干一些，后面比较不会跳油。

步骤 2

胡萝卜、土豆、洋葱切块，锅里放油烧热了后把胡萝卜和土豆先放入锅内炒，边角焦黄后放入洋葱，多炒一会炒熟了，不要切太大块 不容易烂，最后会不够软。炒好后盛出待用。

步骤 3

锅里放油后放葱和蒜爆香，放入刚才焯水好的牛腩翻炒五分钟左右。（这时候油跳得厉害，作为新手的我有点害怕😂）

步骤 4

牛腩炒好后放入水，水刚好淹没牛腩，再放入料酒，煮开后倒入电高压锅里，这时候我是有放入姜，但好像不一定要放。电高压锅选择牛羊肉类，自动差不多就是上气后压半小时，这样肉就很好咬。

步骤 5

煮好后把高压锅里全部东西都倒回炒锅里，然后加入刚才炒好的蔬菜以及咖喱块，要一直搅防止粘锅，熬煮至咖喱块全部融化入味即可。

超好吃的咖喱牛腩的小贴士

1.咖喱块我一整盒四块都放了，但感觉其实3块也可以，我煮的有点稠。 2.电高压锅记得等待放气后才打开哦，虽然这是常识，但是新手可能不是特别会🤝 3.土豆块、胡萝卜块不要切太大块，炒熟一些比较软会更好吃。

菜谱创建时间：2019-08-01 23:45:42