10分钟料理「凉拌春雨」

作者： 米池michi

「凉拌春雨」，是对我具有重要意义的一道菜。 当年刚到日本，什么都不会。 学校办恳亲会，每个学生都必须带一道自己做的菜去摆盘，姑姑就教我做了这道简单易做的凉拌春雨。 凉拌春雨——在日本有个很好听的名字「中華風春雨サラダ」，粉丝即“春雨”，清淡爽口，颜色又好看，非常适合夏天聚会的时候吃。 在姑姑身边九年，从这道“春雨”开始，她教给我很多受用终生的东西。 人在成长过程中，能遇到教导你，激励你和赞赏你的人，是件非常幸运的事。 姑姑就是那个为我照亮人生方向的引路人，我非常感谢她！ 大哥马上要海外求学了，我想教他学做这道菜，更希望这份始于亲情的幸运能够延续传承下去。 这道菜，于我而言，是姑姑的味道，对大哥来说，是妈妈的味道，都是温馨的亲情味道。 上一期土豆色拉送给我的孩子们，这一期送给我最尊敬的长辈。

用料

• 龙口粉丝 2把
• 黄瓜 1根
• 火腿肉 2片
• 麻油 适量
• 康乐醋 适量
• 生抽 适量
• 太太乐鸡精 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

10分钟料理「凉拌春雨」的做法步骤

步骤 1

粉丝过水浸泡30分钟，使其吸收水分自然回软。

步骤 2

黄瓜均匀切丝。

步骤 3

火腿均匀切丝。

步骤 4

开水沸腾后，放入粉丝沸水锅中煮2分钟。

步骤 5

把粉丝从锅中捞起，用纯净水或冷开水冲洗干净，最后把沥干水分的粉丝放入碗中。

步骤 6

把已经切好的黄瓜、火腿与粉丝一同放入碗中。

步骤 7

然后，依次加入麻油、康乐醋、太太乐鸡精、生抽、糖、盐等调味料。

步骤 8

均匀搅拌。

步骤 9

搅拌均匀后，就装盘完成啦！

10分钟料理「凉拌春雨」的小贴士

1、可以根据个人口味适当放入辣椒或蒜泥。

菜谱创建时间：2019-08-01 22:47:25