#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤

作者： 食谱之家

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜蛋汤清爽适口、消暑解腻！非常适合夏天食用。关注公众号《美食大谱》每日精选美食教程发布公众号 10000名美食作者都关注的公众号

用料

• 冬瓜 500g
• 淡干虾皮 30g
• 香葱 1棵
• 鸡蛋 1个
• 盐 1/2小茶匙
• 生姜 1小块

#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材：冬瓜、鸡蛋、虾皮

步骤 2

冬瓜洗净去皮切块

步骤 3

装盘备用

步骤 4

鸡蛋打入碗里加入少许的盐和料酒充分打匀

步骤 5

香葱洗净切圈

步骤 6

生姜洗净去皮切丝

步骤 7

起油锅放入姜丝小火煸炒至香味

步骤 8

倒入冬瓜

步骤 9

大火翻炒片刻

步骤 10

倒入淡干虾皮

步骤 11

翻炒均匀

步骤 12

加入热水大火烧开转中火焖煮至熟

步骤 13

加入1/2小茶匙盐搅拌均匀

步骤 14

淋入蛋液

步骤 15

撒葱花

步骤 16

成品图

步骤 17

清爽适口、消暑解腻！

#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的小贴士

简单易做的家常汤菜，按照步骤即可。关注公众号《美食大谱》每日精选美食教程发布公众号 10000名美食作者都关注的公众号

菜谱创建时间：2019-08-01 21:37:49