翅根炖土豆

作者： 树与影

#一人食#😄 ❥很家常，很方便

用料

• 鸡翅根
• 盐
• 姜
• 葱
• 酱油
• 料酒

翅根炖土豆的做法步骤

步骤 1

❥翅根洗净，切口

步骤 2

❥锅内加水和适量料酒，加入鸡腿煮掉血沫，捞出冷水洗净，控干备用

步骤 3

❥土豆切块备用。起锅烧油，把翅根放进去煎至两面微黄，盛出备用。 ❥锅内余一点油，加入冰糖，待融化变色后，将鸡腿和土豆翻炒均匀，迅速加水没过翅根 ❥接着加入姜片、葱段、干辣椒、八角，倒老抽，蚝油，盐 ，十三香，鸡精 ❥大火煮沸后转小火慢炖约半个小时，最后大火收汁

步骤 4

装盘，撒上香菜干辣椒点缀！完成！

翅根炖土豆的小贴士

1. 熬冰糖的火候要小，时间要掌控好，不然熬焦了会苦的 2. 加水那步可以快一点，不然加长的熬糖时间也会苦的 3.若做可乐翅根，可在翅根煎黄后倒入可乐，其他步骤相同

菜谱创建时间：2019-08-01 19:09:39