青椒炒蛋

作者： 微笑1_2arm

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 4~5个
• 盐、鸡精 少量
• 葱姜蒜 少量
• 辣椒圈、干辣椒皮 少量

青椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

1.打碎搅拌鸡蛋，锅中放油，小火放入鸡蛋，炒煎边搅拌，将鸡蛋搅拌成碎末，捞起鸡蛋备用。 2.放油小火爆香姜蒜沫、辣椒圈、干辣椒皮等。 3.放入切成小块的青椒（青椒切成长条也可以）翻炒至半熟。

步骤 2

4.青椒翻炒至半熟再放入煎好的鸡蛋碎翻炒。 5.放入适量盐、鸡精等，继续翻炒。 6.装盘。

青椒炒蛋的小贴士

反思： 1.配料要爆香。 2.鸡蛋煎得不够嫩滑。 3.鸡蛋还可以更碎小点，太大块了。

菜谱创建时间：2019-08-01 18:49:56