小白的纸杯蛋糕（消耗剩的淡奶油）

作者： 小白_厨娘小白

昨天做的蛋挞还剩了100克淡奶油，因为每次不想做太多够两个孩子吃一顿的就行，今天又不想连着做蛋挞，所以上网找了淡奶油剩下来能做点什么，这个纸杯蛋糕用的材料比较少，就试试做看看能不能成功😜

用料

• 奶油 100克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 15克（加入蛋黄）
• 细砂糖 25克（分三次加入打发的蛋白里）
• 低筋面粉 40克
• 盐 0.5克

小白的纸杯蛋糕（消耗剩的淡奶油）的做法步骤

步骤 1

淡奶油，盐，蛋黄，15克细砂糖放在一起搅拌均匀

步骤 2

把面粉用滤网筛一下加入步骤一里，继续搅拌均匀

步骤 3

加入筛过的面粉搅拌

步骤 4

单独的蛋白打发，打发的时候把25克细砂糖分三次放入，继续打发

步骤 5

取三分之一打发的蛋白放入蛋黄液里搅拌（注意：不要用打蛋器搅拌，拿个小铲子类似左右收到搅拌均匀），之后再倒入剩下的三分之二蛋白里继续那小铲子搅拌均匀

步骤 6

装入纸杯里，我做的份量比较少，纸杯也有点小，如果想一次做多点，就把我的材料份量加一倍，主要我是配合剩的100克奶油，而且也是第一次做怕不成功😂😂

步骤 7

烤箱下层托盘里放些水，180℃预热10分钟（这个时间是我自己掌握的）

步骤 8

放入蛋糕，150℃烤45分钟

步骤 9

烤到中途看了一下已经鼓的像个小蘑菇了

步骤 10

打开的一瞬间，有点小兴奋了

步骤 11

近距离拍点美图看看

步骤 12

在等着孩子们回来吃，最好使劲的夸夸我😬😬

步骤 13

其实我觉着面儿在烤焦一点可能会更好，所以下次可以试试50分钟😅

小白的纸杯蛋糕（消耗剩的淡奶油）的小贴士

这个难度不大，适合新手练习，自己做惯了，也不愿意在外面给孩子买现成的啦😄…宝妈们加油吧！

菜谱创建时间：2019-08-01 18:00:26