超简单的养生醋泡嫩姜

作者： 爱钻研滴吃货

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜！夏天正好是嫩姜的季节，赶紧泡上一罐嫩姜，配上早上的稀饭，美味又养生！平时也吃上两三片开开胃……

用料

• 嫩仔姜 500克
• 陈醋 约400ml
• 白糖 3勺

超简单的养生醋泡嫩姜的做法步骤

步骤 1

去菜场买了一斤（500克）嫩姜，洗干净，红色的外皮去掉，再加适量的盐搓洗后，放太阳下晾干水分。

步骤 2

玻璃管提前用开水洗干净，控干水份备用（我家这个玻璃罐是1.2L的）。嫩姜大概在太阳底下晾了1.5小时，小伙伴们试情况控制晾晒时间。图片漏拍了白糖。

步骤 3

刀和粘板也要晾干，不要有生水。

步骤 4

嫩姜切薄片。

步骤 5

原谅我的刀功，厚薄不均😄

步骤 6

把嫩姜平铺在玻璃罐里一层后，加入一勺糖。

步骤 7

像这样，均匀撒上白糖。

步骤 8

后面一样，铺一层姜，撒一小勺糖。我共撒了三勺白糖。

步骤 9

看图😄

步骤 10

嫩姜和白糖都放进去了，就可以倒陈醋了。一般三年以上的陈醋最好。我在楼下小超市没买到，就拿了普通陈醋。

步骤 11

不要吝啬放醋噢！

步骤 12

一定要沒过嫩姜，我一瓶500ml的陈醋，大概用掉了3/4。

步骤 13

看看都浸过了。

步骤 14

装好啦……

步骤 15

密封好，放入冰箱冷藏。啦啦啦，就等一周后来吃啦😊！泡姜早上吃最好，养生噢！白天也行！晚上就不建议吃

超简单的养生醋泡嫩姜的小贴士

嫩姜，粘板，刀和玻璃罐都要控干水份噢。

菜谱创建时间：2019-08-01 14:47:39