粉丝蒸茄子-用一道菜慰藉你孤独的心灵！

作者： 大胃美食君

2元钱粉丝别小看，这样做很下饭！

用料

• 茄子 1个
• 粉丝 1小把
• 虾米 少许
• 干香菇 2朵
• 剁椒 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 蒜蓉 1大勺
• 盐 少许
• 香油 1大勺

粉丝蒸茄子-用一道菜慰藉你孤独的心灵！的做法步骤

步骤 1

粉丝用开水泡软，沥干水分,铺在碗底。（温馨提示：泡粉丝的时候一定要把握时间，时间长了容易烂掉，时间短会太硬，影响口感。如果想要省时间，可以用热水泡，这样泡出来的粉丝比较软，适合牙口不好的人。用冷水泡时间比较长，但泡出来的粉丝劲道有弹性。）

步骤 2

茄子去皮切长条。

步骤 3

码放在粉丝上。

步骤 4

.茄子上放入切好的香菇丁，虾米

步骤 5

再放上剁椒和蒜蓉

步骤 6

最后把调味料(蚝油1大勺、料酒1大勺、盐少许、香油1大勺)混合淋在上面

步骤 7

入蒸锅，大火蒸5分钟即可。

菜谱创建时间：2019-08-01 13:32:16