辣炒花甲 无沙

作者： 女帮主001

就是爱吃花甲 还要放小米辣椒才够味

用料

• 花甲 600克
• 葱，姜，蒜，
• 小米辣，香菜
• 耗油，生抽，胡椒粉
• 玉米淀粉

辣炒花甲 无沙的做法步骤

步骤 1

花甲放入水中，滴几滴油 五克盐 让其吐沙， 泡半个小时以上。

步骤 2

多放点大蒜和小米辣

步骤 3

料汁：碗里放入三十克水 耗油一勺，生抽两勺，香醋两勺，盐，胡椒粉 ，白糖一勺 玉米淀粉一勺。 温馨提示～～这里说的勺是小汤匙 大约五克的那种

步骤 4

锅里放入姜片 葱段 水开后 倒入料酒 花甲 ，煮三分钟 撇去沫 捞出沥水

步骤 5

倒入篮子里 流水冲洗 多冲洗几遍 ，有没有沙子就看你冲洗的到位不到位了

步骤 6

起锅烧油，依次放入花椒，葱 姜 蒜 辣椒，料汁 ，倒入花甲翻拌均匀。香菜 出锅

辣炒花甲 无沙的小贴士

开水淖过 开口的是活的 不开口的就丢了吧。 淖过水多用水冲几遍 这个是关键

菜谱创建时间：2019-08-01 13:24:37