鲜嫩顺滑鸡蛋糕

作者： 双双爱点心

闺女从小不爱吃煮鸡蛋和鸡蛋糕，我只能炒鸡蛋给她吃，可是都知道炒的没有什么营养，突然有一天她粑粑发给我一个做鸡蛋糕的视频，我就试着做做看，结果做出来口感味道都很赞，闺女全吃了，我和她粑粑也喜欢吃，嫩的就像豆腐脑，里面没有一点气泡

用料

• 鸡蛋、温开水 比例1:1.5
• 盐 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 其他食材 随意，自己喜欢的就行

鲜嫩顺滑鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋、盐放碗里打散，打到看不见蛋清，打的时间越长越好，再加入温开水搅匀，再过筛，撒上点自己喜欢的食材备用，这里我加的黄瓜碎

步骤 2

2.锅中烧水，水烧开放入蒸帘，扣上个盘子小火蒸6分钟，焖5分钟出锅

步骤 3

3.出锅后切花刀，淋上香油和生抽即可。这里我又撒了点肉松

鲜嫩顺滑鸡蛋糕的小贴士

注意:1.最好要过筛，否则容易有气泡 2.一定开水下过，要小火蒸(大火容易蒸开花)

菜谱创建时间：2019-08-01 09:28:57