红烧鸡腿

作者： 衡妈美食

用料

• 鸡腿 5只
• 盐 少许
• 八角 2个
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 10粒
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 辣椒 2个
• 蚝油 2勺
• 啤酒 半瓶
• 胡萝卜 2根
• 葱 2断
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 3个

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，用清水浸泡半小时^_^

步骤 2

浸泡好的鸡腿划上几刀，这样会更加入味哦

步骤 3

锅里倒水放鸡腿，葱，姜，料酒，煮开后转小火煮3分钟，捞出鸡腿过冷水备用。（这个步骤可以把鸡蛋放入一起煮熟）

步骤 4

煮好的鸡蛋剥皮备用^_^

步骤 5

锅里放油加热，放入葱炒香后，加入生抽，老抽，蚝油，冰糖，八角，桂皮，花椒，辣椒，盐，外加入800克的开水，最后加入之前过好水的鸡腿和剥好的鸡蛋。大火煮开，转小火慢炖。

步骤 6

胡萝卜切滚刀块（如果不喜欢吃可以不加）

步骤 7

鸡腿炖30分钟后加入胡萝卜，大火煮开，转小火炖30分钟。

步骤 8

时间到了以后转大火收汁就可以啦，一般这样的鸡腿，我喜欢汁多一点，可以用来泡饭吃，口味一级棒。大家可以按自己的喜好做调整哈。

步骤 9

出锅后撒上些熟芝麻哦

菜谱创建时间：2019-07-31 23:58:34