意大利红酒肉酱面

作者： _Claire_Chen_

用料

• 意大利面 能吃多少煮多少
• 小番茄或西红柿 无数个
• 肉末 随便
• 红酒 默过料，不够可以加水
• 洋葱 半个，可以多一点
• 橄榄油 一点点，不粘锅
• 番茄酱 随便加
• 黑胡椒 一点点
• 大蒜 随便
• 盐 适量
• 芝士 随便，喜欢可以多加，长胖
• 干罗勒 一点点
• 芹菜 跟洋葱差不多

意大利红酒肉酱面的做法步骤

步骤 1

自家种的小番茄，洗净，剖开。

步骤 2

下锅熬汁。热锅，放橄榄油少许，加一点蒜粒，倒入小番茄翻炒，盖上锅盖小伙满熬，至小番茄完全可以压成稀泥。起锅前放少许罗勒，少许黑胡椒。

步骤 3

芹菜，洋葱，蒜，切成粒。

步骤 4

热锅，加橄榄油，加入步骤三中的粒，炒香。加入肉末，炒至变色后，加入红酒。比这些渣渣多一点点吧。大火挥发酒精。然后转小火熬制。熬制时，加入自制番茄酱，最好再加一点外面买的番茄酱，味道浓郁。再加点罗勒，熬半小时。 然后加入芝士，黑胡椒，盐，调味，大火收汁。肉酱大功告成。

步骤 5

随便在家里翻出来的斯大林红酒。哈哈。

步骤 6

绝世美味意大利肉酱。可以吃好多次。

步骤 7

这个芝士。

步骤 8

煮面。意大利面，选3号左右的面差不多。水烧开，下面，按照包装说明时间煮，喜欢软的可以多煮一会。煮好后捞出。另起一锅，把肉酱和面翻炒均匀，喜欢芝士，可以再多加一些芝士。装盘，在上面再铺一层肉酱，一点芝士，一点芹菜叶。哇塞，炸裂好吃！！！

步骤 9

也很美。

步骤 10

十分钟结束战斗。

步骤 11

剩余肉酱放冰箱，明天继续战斗！！开心鸭！！

菜谱创建时间：2019-07-31 23:57:38