葱姜面包蟹·清蒸多宝鱼·彩椒鸡里脊·活海胆·章鱼刺身·辣炒花蛤·芝麻菜沙拉

作者： 你怎么知道我叫发发啊

【现成的生日大餐食谱】鱼子酱面包、芝麻菜沙拉、章鱼刺身、活海胆、明太子萝卜泥、葱姜珍宝蟹、鸡里脊彩椒、蒸多宝鱼、辣炒活蚬、萝卜排骨汤。这道【美食背后的故事】就是用1000块以下成本（含酒）➕心意无价➕时间无价，换取中西日合璧的5000块（不含酒）生日大餐，心意无价，时间无价🎉🎉✨✨🙋🙆💓

用料

• 芝麻菜 一包
• 果仁 一把
• 蓝莓 一把
• 油醋汁沙拉酱 一瓶
• 葱姜蒜 多备点儿
• 面包蟹 2斤已经很大了
• 鱼子酱 一盒
• 全麦面包（圆） 一小包
• 章鱼腿 一条
• 三文鱼籽 一盒250克能吃四回
• 萝卜 一整根
• 排骨 一盒300-500克
• 多宝鱼 一条
• 鱼生酱油芥末 买海鲜会送
• 活蚬子 500克
• 蒸鱼豉油、盐
• 活海胆 2只 大连的小快多 日本的大慢少

葱姜面包蟹·清蒸多宝鱼·彩椒鸡里脊·活海胆·章鱼刺身·辣炒花蛤·芝麻菜沙拉的做法步骤

步骤 1

@@@由于是生日餐每道菜就发一个图，内容就精简适可而止了哈@@@✨美美的餐具必不可少，从能吃到好看好吃的过程女生一般先从好看学起… bling❤️筷子和筷子托以及鱼子酱小勺购于日本，刻的我的名字but是现场用翻译器翻译出来让人现场刻的😂😂😂吃蟹的钳子和小勾不能少～ 🥢

步骤 2

芝麻菜（某电商），蓝莓（某电商），坚果拼装礼包（爹给的），加沙拉酱（某电商）洗干净盘一盘入冰箱保鲜层，最后摆上桌凉着吃夏天爽口（芝麻菜有点微微辣苦苦的尤其喜欢）（不要隔夜做，放久了洗过的菜会蔫，积水）🍃

步骤 3

现成的四样东西（活海胆处理方法：切开后，黑色的内胆用镊子夹走再用小水量冷水冲洗；面包没入镜，电商购买；鱼子酱-某微信商户购置；章鱼腿一整条切片即可）这些东西准备好后放冷藏，夏天不要搁置冰箱外太久（即便是空调房）🐙

步骤 4

多宝鱼去内脏就是白色肚皮那侧，在腮旁边挖一个口子然后掏空，反复冲洗擦干，用料酒、盐抹鱼全身，盘子上铺葱姜丝和蒜片儿，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸20分钟，出锅后鱼身铺葱姜丝，可以再加辣椒丝，淋上烧热的橄榄油呲呲呲，成盘～～～🐟

步骤 5

面包蟹活的放水池子里用大水量冲洗，虽然是🦀️但螃蟹怕自来水淹的哦！所以先从后背刷起，再猛冲蟹头，把它冲晕（第一次杀大螃蟹都快哭了），这个时候8条腿和两个钳子就不活跃了，胳肢窝也要洗刷刷，每个腿儿都要冲刷一下别弄断了。肚皮朝上蒸20分钟。拿出来（重点：蒸后盘/碗里的汤不要倒），拆解肢体，后背壳掀开，肚子砍4刀至少切4大块，屁股拆掉。用淀粉把蟹肉部分涂抹下（这个是为了炒不散蟹肉，相信这个时候你已经忍不住要直接吃几口了），热油葱姜蒜下锅，下大卸八块的螃蟹碎尸，炒5分钟，经典来了，倒入刚才蒸出的蟹汤，接着炒，少许酱油盐，出锅。摆盘很重要，我就凑凑合合得了😂

步骤 6

鸡里脊加淀粉鸡精抓匀，热锅下油葱姜蒜，先炒彩椒（长的像👶宝宝一样的彩椒，去屁股切一刀掏干净肚子即可，美观好吃），多炒几下，鸡肉最后放会嫩，加蚝油加盐（量拿不准的自己随时尝尝），出锅亮晶晶✨🐔

步骤 7

萝卜（洗菜这种事就不说了啊！各种菜都有洗的注意事项，随你喜好了）一半做汤用，另一半切成小丁，打碎机打成泥，装在碗里堆成小山，铺上！冷藏的！三文鱼籽！！一勺勺的铺！（视频里那些算个啥？自己铺更爽）（250克才65大元人民币，加半根萝卜打泥做成碗，差不多就是日料店6碗量）冰鲜食品请做好后最后拿出冰箱（萝卜泥放超过1-2小时会自然分解出很多萝卜水，泥不再坚固，会塌）

步骤 8

排骨，下开水锅煮10分钟去血沫（电商买的一样），上面剩下那半条萝卜滚刀切，通通加入高压锅，倒上农夫山泉有点儿甜（平民矿泉水，你用依云可能味道更好），料酒，姜块，葱段（胡椒加不加看口味），高压锅50分钟出锅加盐（高压锅教程请自行百度）🥩

步骤 9

蚬子泡盐水30分钟反复洗，热锅加油下葱姜蒜，炒香辣豆瓣酱，下蚬子加点儿平民矿泉水，不够咸再加盐。汤汁浓稠收缩的时候出锅（海鲜炒15分钟差不多了）🐚

步骤 10

洗螃蟹花絮🦀️（秃秃的，lenovo笔记本键盘款专用美甲💅）

步骤 11

打萝卜泥花絮 （博士棒着呢，耶）

步骤 12

蒸鱼花絮🐟 前面忘说了 后背上锅前划三刀再淋蒸鱼豉油 小刀划 不是阔斧划

步骤 13

明太子萝卜泥花絮 吃的时候一定稍微倒点儿酱油哟 真是日料必点项目

葱姜面包蟹·清蒸多宝鱼·彩椒鸡里脊·活海胆·章鱼刺身·辣炒花蛤·芝麻菜沙拉的小贴士

25分钟打到这里手指头疼…………万年📅没更新了，谢谢好朋友的提醒！！（谢谢水查小朋友）

菜谱创建时间：2019-07-31 22:34:06