雪花花生

作者： 小文烘培版

每完成一个作品都会第一时间与厨友们分享！这种分享比在微信朋友圈还喜悦，因为厨友们都是有共同一个爱好就是下厨房！

用料

• 花生 300克
• 玉米粉 30克
• 普通面粉 60克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 水 90克
• 糖 100克

雪花花生的做法步骤

步骤 1

花生洗干净

步骤 2

把鸡蛋.盐.玉米粉.普通面粉全部与花生搅拌！如图2

步骤 3

锅里放油升温，最好是把油盖过花生！如图！大概5分钟左右，听到啪啪响就可捞起。油倒出来！锅不用洗直接放水和糖进去熬

步骤 4

如图！熬到像视频里一样浓稠就可把花生倒入锅里不停翻炒

步骤 5

不停翻炒后就逐渐变成这样了！中间可把火关小。以防翻炒不够快而糊了。

步骤 6

最近捞出 ！成品做好了😍😍

雪花花生的小贴士

注意水和糖要熬到变浓稠放可倒入花生！倒入后火关小，然后不停翻炒！这是最重要的一步！这步掌握不好 会使花生变味或成达不到脆感！整体也不漂亮了！

菜谱创建时间：2019-07-31 20:51:24