百里香蒜泥炒蛏子

作者： 文哥的食色小厨

百里香一般用于西式料理,在传统的蒜泥炒蛏子里加入百里香,混合出特别的味道,别有风味,一定要试一试哦!

用料

• 蛏子 500克
• 百里香 5克
• 大蒜 1头
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 盐 少许
• 油 20克

百里香蒜泥炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子放入网锅再放入美善品主锅,加水盖过蛏子,5分钟/50度/速度5洗净泥沙

步骤 2

洗净并擦干主锅,放入大蒜头

步骤 3

5秒/速度5切成蒜沫

步骤 4

加入油,百里香(剪小段),3分钟/120度/小勺反转爆香

步骤 5

加入洗净的蛏子和所有调料,4分30秒/varoma/小勺/反转

步骤 6

盛出装盘,点缀两根百里香即可

百里香蒜泥炒蛏子的小贴士

同样方法也可以用于炒制其他的贝壳类

菜谱创建时间：2019-07-31 20:30:59