咸菜焖五花肉

作者： 青与梅竹与马

这道菜是家里老人比较喜欢比较常吃的一道菜，材料非常简单，做法不讲究，焖熟了就是一道美味下饭的菜肴。

用料

• 五花肉 一斤左右
• 咸菜 一大根
• 姜 几片
• 酱油 盐

咸菜焖五花肉的做法步骤

步骤 1

咸菜一般都很咸，需要提前浸泡把咸水泡出来，泡出咸水后咸菜又酸又脆，这样焖出来才好吃。 咸菜泡出咸水后切段备用

步骤 2

五花肉切厚一点，一来是跟咸菜配合，二来切太小块很容易就焖烂不容易夹

步骤 3

先把五花肉放锅里煎出油来

步骤 4

把油煎出来后放入一勺盐，一勺酱油，几片姜片，继续煎5分钟左右

步骤 5

煎好后直接加入开水，按炖焖键焖1小时

步骤 6

五花肉焖到还有20分钟的时候开锅盖加入切好的咸菜，盖上盖子继续焖，焖到时间到了就可以出锅。 一道酸爽的咸菜焖五花肉就做好了。

咸菜焖五花肉的小贴士

啰嗦一下，咸菜必须要泡水，否则太咸无法吃得下。 五花肉有时间的话最好焖1个小时以上，焖的越软越好吃，家里有高压锅的也可以，但不要压的太久，20分钟就足够了。

菜谱创建时间：2019-07-31 19:33:56