黄焖鸡块

作者： 巧克力逗儿

用料

• 鸡腿 2只
• 干香菇 4朵
• 榛蘑 6朵
• 青椒 1个
• 姜 6片
• 白芝麻 少许
• 干辣椒 2个
• 冰糖 6粒
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 1/3勺
• 食用油 适量

黄焖鸡块的做法步骤

步骤 1

干香菇和榛蘑洗净泡发后切成片，泡蘑菇的水备用。

步骤 2

鸡腿洗净改刀切成小块。

步骤 3

锅热放油，放入冰糖小火化开，待微微变色放入切好的鸡块。

步骤 4

大火翻炒，加入姜片，干辣椒和料酒。

步骤 5

炒出香味后加入泡好的干香菇和榛蘑，再加入酱油继续翻炒。

步骤 6

将泡蘑菇的汤倒入锅中，或是加入清水，至没过鸡块，盖上锅盖小火炖30分钟。

步骤 7

最后大火收汁，放入盐和青椒。

步骤 8

翻炒后出锅装盘撒上白芝麻。

黄焖鸡块的小贴士

1. 油量比平时炒菜要多一些。 2. 加入泡蘑菇的水比清水更加入味。

菜谱创建时间：2019-07-31 18:55:10