凉瓜菜干汤

作者： 兔兔子_shuang

凉瓜排骨汤又称苦瓜排骨汤、苦瓜排骨煲。凉瓜（也叫苦瓜）可清热解毒， 消暑祛湿， 防治热痱， 湿疹。 若皮肤湿热盛， 生疮， 湿疹， 小便短小， 排尿刺痛， 骨节疼，凉瓜排骨汤尤适宜夏天喝；该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

用料

• 苦瓜 1根
• 排骨 500克
• 菜干 少许
• 姜 2片
• 酒 适量
• 盐 适量

凉瓜菜干汤的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯掉血水，洗干净血沫备用。菜干泡水变软洗干净，苦瓜切两指宽一节，去掉瓤。把所有的材料放入炖盅加入姜和少许酒，隔水炖2个小时，出锅放适量的盐就好！！！！！

凉瓜菜干汤的小贴士

还可以加入黄豆或者蜜枣等，但个人觉得放菜干的味道最好！！！夏天喝得最为频繁的汤

菜谱创建时间：2019-07-31 18:00:08