酸辣秋葵

作者： 瓶子天天向上

最近迷上秋葵，脆嫩多汁，凉拌、热炒、炖汤都那么好吃，越来越喜欢了。 今天做了一道简单的酸辣秋葵，这个夏天任性吃。小小经验分享一下，秋葵在凉拌之前需要汆水一分钟左右去除涩味，汆水的时候加点盐，更加保留翠绿颜色。

用料

• 秋葵 400克
• 盐 2~3克
• 米醋 2小勺
• 剁椒 2小勺
• 糖 2~3克

酸辣秋葵的做法步骤

步骤 1

1，秋葵洗干净，开水下锅，汆水1分钟左右，加点盐，1分钟左右捞出来过冷水，然后切成小段，有点粘液，小心不要伤到手。

步骤 2

2，加入生抽，醋，盐，糖，剁椒（身体不允许的可以不加辣），个人觉得剁椒比小米辣柔和，这样搅拌均匀就可以了。特别清香酸辣爽口，一口一口停不下来的可爱五角星秋葵，今天就凉拌一盘吧！

步骤 3

成品

步骤 4

可爱，好吃。

酸辣秋葵的小贴士

简单，无需小贴士哈！ 有的话就是根据个人口味调整调料的用量。

菜谱创建时间：2019-07-31 16:23:28