先在椰子壳上打开两个洞洞,把椰子水倒出来。
椰子水满满一碗留在后面用
将所有的材料加水放入煲里,姜也要放下去。
鸡肉和脊骨先焯水,再放入煲里。
大火煮开调小火,大概一小时就好了。
汤水煲好后快盛上来喝之前把椰子水倒入煮开放火。盐可放可不放,椰子鸡汤本身就鲜甜。
整个屋子都是椰子的香气太诱人啦!