虎皮青椒皮蛋

作者： 杨同学随便吧

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 1斤
• 以下是作料需要的东西 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 熟色拉油 适量
• 油辣子 适量
• 花椒面 适量

虎皮青椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

我自己用的农家土鸭蛋包的皮蛋，准备两个。一般超市能买到的皮蛋就可以了，喜欢吃皮蛋的可以多准备两个。我今天主要是吃青椒！

步骤 2

切成块，平铺在盘子里。

步骤 3

现在开始准备青椒。洗干净，水沥干。

步骤 4

锅里无水无油，中小火，用筷子翻动青椒，不要翻太勤，起小泡了，才翻面。

步骤 5

煎的差不多的时候，用锅铲背，压一下，稍微软就可以了。

步骤 6

滚烫的青椒全部放在皮蛋上。

步骤 7

准备作料:油辣子一勺，盐比平时炒菜多点，味精也是。生抽适量，不一定要多一点才好吃。最后放熟油，花椒面。搅拌一下，倒在青椒上！

步骤 8

大夏天的，真的很下饭的呀！

虎皮青椒皮蛋的小贴士

选青椒的时候一定要选直直的那种，比较容易受热！

菜谱创建时间：2019-07-31 12:35:23