步骤图忘了拍了😓
1. 先把肉切成片,加料酒,盐,淀粉,抓匀,腌制一会。 2.把香菇切片,葱姜辣椒切好 3.锅中烧热油,放入腌好的肉片,炒至变色,放入姜片,煸炒,我喜欢肉炒的焦一些,所以我就炒的久一点,然后出锅 4.锅中烧热油,放入葱蒜,煸炒出香味,放入香菇,翻炒一下,稍微出水,放点老抽,生抽,耗油,水分炒的变少,放入盐适量,干辣椒,然后加入刚才炒好的肉片,翻炒加入线椒,尝一下味道,调试一下,就可以出锅啦~