Q弹猪皮杂烩汤

作者： Tian 程

用料

• 盐 适量克
• 料酒适量 适量勺
• 猪皮 适量克
• 木耳 适量朵
• 蔬菜 适量干

Q弹猪皮杂烩汤的做法步骤

步骤 1

猪皮买回来用凉水泡一小时，然后用开水焯一下，把上面的猪油和猪毛处理干净。

步骤 2

将处理干净的猪皮放在通风良好处慢慢风干

步骤 3

晒干的猪皮放在油锅里炸一下。

步骤 4

将猪皮放油锅里炸两遍，最终效果如图。

步骤 5

将炸好的猪皮放在温水中泡软，切成适量的小段儿，将肉丸子和猪皮放在水里大火烧开，直至汤变白色。

步骤 6

炖出白汤后放各种喜欢的小菜，蘑菇，木耳在炖20分钟就OK，放上盐味精调味儿就可以。

Q弹猪皮杂烩汤的小贴士

猪皮一定要炸两遍，切记！切记！

菜谱创建时间：2019-07-31 10:31:18