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想怎么炒就怎么炒年糕的做法
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想怎么炒就怎么炒年糕

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作者: blues-lover
blues-lover

想怎么炒就怎么炒年糕的用料

想怎么炒就怎么炒年糕的做法步骤

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步骤 1

将年糕放入温水中泡软(时间较长),或直接下锅煮软捞出过凉水(防止粘上),去水备用

步骤 2

热锅热油,放葱蒜爆香

步骤 3

倒入事先打好的蛋液,用铲子划散

步骤 4

放入青菜,微翻

步骤 5

倒入年糕,搅拌均匀

步骤 6

放盐,继续翻炒至年糕裹上蛋黄的颜色,表面有油光即可出锅

想怎么炒就怎么炒年糕的小贴士

这个年糕太容易炒了,完全可以根据自己的喜好顺序来。如果年糕是用水泡的,不是特别软,可以将第4、5步交换,先将年糕放进去翻炒;因为年糕很容易粘连,可以稍微多放一点油;炒的过程中一定要不断从下往上翻,防止粘锅。

菜谱创建时间:2012-04-03 23:27:52
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