清爽咸香白萝卜咸饭（闽南特色）

作者： libe施

夏天一到饭点就感觉口干舌燥不想吃饭？ 那就来一碗白萝卜咸饭呀 清爽水润的萝卜 软糯适中的米饭 以及在油锅里爆香的各种咸香干味 末了撒上葱花淋入葱油 一碗灵魂而有香气的萝卜饭就此完成 来上一碗 保准你还想再来一碗....

用料

• 五花肉 一小块
• 虾皮 一小撮（分量按个人喜好添加）
• 干香菇 5朵
• 白萝卜 1根
• 盐 一小勺
• 酱油 适量
• 葱 2根
• 大米 2杯（按家里几口人吃的份量来）

清爽咸香白萝卜咸饭（闽南特色）的做法步骤

步骤 1

准备食材：把五花肉切丁、香菇切丝、虾米洗净、白萝卜切成薄块

步骤 2

先把五花肉下锅爆香(锅内不必放油），待五花肉爆出油后，颜色呈焦糖色后先后放入香菇和虾皮爆香，加一勺盐使香菇入味更闲香

步骤 3

加入白萝卜翻炒

步骤 4

最后加入洗好的大米，加入适量的酱油，翻炒均匀

步骤 5

将炒好的米饭倒入电饭煲内，根据各自喜欢的软硬口感加入适量水

步骤 6

葱油绝对是闽南咸饭的加分项，所以不要忘了这一步：取葱白切段，锅内倒入适量油，炸至微微金黄即可

步骤 7

葱切碎，备用

步骤 8

饭煮好后，倒入葱和葱油搅拌均匀，一碗灵魂而有香气的闽南萝卜饭就做好了，开动😋

菜谱创建时间：2019-07-31 01:00:30