黑芝麻肉松饼干

作者： 静水流深/ka

为了消耗黑芝麻粉，连着两天做了这个饼干，可见我是多么爱它。

用料

• 肉松 适量
• 黄油 100克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 160克
• 熟黑芝麻粉 80克
• 糖 30—60克

黑芝麻肉松饼干的做法步骤

步骤 1

提前把黄油拿出来，室温软化黄油，最好不要隔水加热，软化好后，将糖分两次加入黄油中，打发黄油，至发白体积膨大。（糖量依个人口味增减，建议的克数基本没啥甜味）

步骤 2

将全蛋液分次倒入黄油中，每倒一次搅打均匀，直至全部融入黄油。

步骤 3

低筋面粉过筛，倒入黄油中，熟黑芝麻粉也倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀，直到无粉质。

步骤 4

取每10或20克为一个体积，揉成小面团备用。

步骤 5

将面团压扁，取适量肉松包入其中，最后整形成小饼状。

步骤 6

全部包完之后，烤箱预热，180度上下火中层，大概20分钟就好了。凉后密封保存。

黑芝麻肉松饼干的小贴士

1.低筋面粉和熟黑芝麻粉比例可做调整，总量大概在 240g，建议低筋面粉占比大一些。 2.配方中糖量属于低糖甜度，喜欢更甜一些的，可适量加糖。

菜谱创建时间：2019-07-30 23:50:23