12M+宝宝辅食佩奇pancake

作者： 恩纳麻麻

带小家伙去超市，非要买一个带小猪佩奇图案的零食，顺嘴说了句回家妈妈给你做。 到家小家伙追着屁股问，突然看到桌上的红心火龙果，哈哈哈哈，灵光乍现，做了一个佩奇pancake，平底锅10分钟搞定，超级软嫩，小家伙一口气吃了一整个，一边吃一边还叨叨，吃耳朵，吃鼻子，吃......顺便还自己练习了五官的词汇，老母亲颇感欣慰。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 红心火龙果肉 50克
• 牛奶 20毫升
• 白糖 20克（可省）
• 盐 1克（可省）
• 玉米油 10克（可减至5克）

12M+宝宝辅食佩奇pancake的做法步骤

步骤 1

（临时起意做的，没拍过程，直接上真人哈哈）蛋黄加入10克糖，火龙果肉泥，盐和牛奶搅拌均匀

步骤 2

再筛入面粉，翻拌均匀

步骤 3

蛋清放入无油无水的盆中，加剩下的白糖用打蛋器打发至干性发泡（下厨房搜一下，有直观图）

步骤 4

取1/3蛋清倒入蛋黄糊中翻拌均匀后，再把拌好的面糊倒回蛋清盆中，翻拌均匀

步骤 5

平底锅开小火，舀一勺面糊，垂直倒入锅中央

步骤 6

盖上锅盖一直小火慢烘，约5分钟，用牙签插入中央和边缘，拔出时没有粘连物表示熟了，切忌不要翻面，否则佩奇脸就黑了

步骤 7

找个佩奇的图片凹造型吧

菜谱创建时间：2019-07-30 22:38:09