冬瓜排骨汤

作者： 芭比下厨

这是广东夏天最适合喝的一道汤，具有清热祛湿作用。

用料

• 排骨 250克
• 冬瓜 250克
• 薏米 50克
• 海带 50克
• 姜 6片
• 盐 5克
• 水 1L

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：1、新鲜排骨切成均匀小块，焯水捞起洗净备用。2、薏米加水浸泡15分钟，洗净备用。3、冬瓜去皮切成均匀小块备用。4、海带可以打结，也可以切成均匀小块备用。

步骤 2

开始煲汤：薏米放锅底，加入排骨，再加水后大火煮。等汤水煮开后加入冬瓜，继续大火煮。等汤水再次煮开后加入海带，然后转中火煮15分钟，加盐，转小火煮5分钟即可。

冬瓜排骨汤的小贴士

排骨要焯水去血水，煲汤不用放油。

菜谱创建时间：2019-07-30 21:45:19