地三鲜

作者： Sunny苏菲

用料

• 茄子 二个
• 土豆 一 个
• 青椒 二 个
• 生抽 5 勺
• 糖10 克
• 盐2 克
• 淀粉 3 勺
• 酱油 勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

油炸茄子🍆，筷子扎透即可捞出。都炸好后返锅再炸一下，脆。

步骤 2

柿子椒或大辣椒过油炸好。

步骤 3

土豆过油炸熟，等到所有材料炸好后再炸一下，脆。

步骤 4

茄子最好后炸，容易掉籽到油里。

步骤 5

淀粉加水打撒加入糖、生抽、葱、姜、蒜沫。约有二百毫升。

步骤 6

炸油滤出大部分油，只留锅底油即可。放入淀粉调料汁，熬成酸奶样的汁即可。

步骤 7

倒入茄子，土豆，柿子椒。汁菜均匀后成盘即可。

地三鲜的小贴士

1、炸菜火要小。 2、汤汁不要太闲。

菜谱创建时间：2019-07-30 21:41:02