自制冰激凌

作者： Yu妈妈

用料

• 鸡蛋 5个
• 动物奶油 700克
• 纯牛奶 200克
• 白砂糖（蛋黄） 70克
• 白砂糖（奶油） 60克
• 枸杞 少许

自制冰激凌的做法步骤

步骤 1

5个蛋黄备用

步骤 2

蛋黄里加白砂糖70克，搅拌均匀

步骤 3

加入200克纯牛奶，搅拌均匀，因为生蛋黄，下一步直接上火加热冒小泡泡，我用的是（金典）个人觉得奶香味比较重

步骤 4

加热蛋黄跟牛奶，我比较粗暴，直接放火上加热范范贱，然后放一边冷却待用

步骤 5

打发淡奶油，加糖60克，分两次加，我用的是蓝风车的，因为天气热，打发的时候用个大盆子里面放冰块，再把奶油盆子放进去打发，这样更好打发，有不懂的可以来留言问我哈！

步骤 6

奶油打发好后，倒入冷却待用的蛋黄牛奶，搅拌均匀，这个时候喜欢各种口味的小伙伴们，是可以加入自己喜欢的口味，比如，榴莲，巧克力，抹茶，等等……

步骤 7

搅拌好了，装杯子，家里没有蔓越莓，只有枸杞，撒了点枸杞，入冰箱冷冻6个小时（家里没有多余的冰激凌盒子）

步骤 8

成品，没有一点多余的冰渣，奶香味清新，喜欢吃冰激凌的小伙伴们都可以试试，简单的操作，你也可以的。（喜欢甜的可以在打奶油的时候多加点糖，不喜欢太甜的可以按以上这个方子，微甜）

菜谱创建时间：2019-07-30 17:22:13