上班带饭下饭菜系列～肉沫豆腐～让豆腐入味的诀窍

作者： 步步的私人小厨房

男朋友爱吃豆腐，我不爱吃，总觉得豆腐不进味，自从想了这个菜谱，家里就经常做这个菜了，又下饭又便捷

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 适量
• 淀粉 适量

上班带饭下饭菜系列～肉沫豆腐～让豆腐入味的诀窍的做法步骤

步骤 1

准备一些肉沫，放料酒，淀粉水，稍微腌一下，豆腐切小块，准备蒜末，姜末，葱花，花椒粒，淀粉水

步骤 2

热油，放入花椒粒，炒出味道，放入肉沫炒散，炒至变色，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜，爆香，放入两碗热水，然后调入酱油，耗油，一点点老抽，加入豆腐，汤收的差不多的时候调入淀粉水，待汤汁粘稠，即可出锅，出锅撒上些葱花，色香味俱全，泡上米饭，能吃两碗！！

菜谱创建时间：2019-07-30 16:43:19